Суетливость семьи на кухне знакома каждой домохозяйке. Мои соседи по комнате не любят острый чеснок, сколько бы я ни пытался объяснить его полезность, все без толку. Многим не нравится его горький вкус, хотя он обладает целебными свойствами. Альтернативой чесноку на моей кухне являются его ароматные зеленые стрелки.
Чесночные побеги — это молодые цветочные стебли этого полезного растения. Они выходят из пазух листьев и выглядят как тонкие трубки. Это знакомое всем растение содержит множество витаминов и минералов, поэтому пользы для здоровья у них даже больше, чем у зубчиков чеснока.
Еще один факт: в зеленых зубчиках чеснока содержится даже больше фитонцидов, чем в самих зубчиках чеснока. Научно доказано, что фитонциды способны бороться с болезнетворными бактериями и различными грибками. Выращивание чеснока в домашних условиях — отличная идея, ведь вы также проводите экологическую дезинфекцию помещения.
Для посадки я выбираю свежую головку чеснока и разделяю ее на зубчики. Затем я помещаю гвоздики в заранее подготовленную почву. Достаточно вставить ломтик на глубину около 2-3 см. Оставьте между ними пространство не менее 1 см. Убедитесь, что острый кончик гвоздика направлен вверх, иначе перья будут тянуться в разные стороны по мере роста, и это будет не очень красиво.
Когда вы закончите посадку, хорошо увлажните почву и найдите место для горшка на подоконнике. Предпочтительно выбирать окно, выходящее на юг, или использовать подсветку, если это невозможно.
Слегка полейте побеги теплой водой. Им нужно совсем немного воды, поэтому не переувлажняйте их. Зеленые перья начнут появляться через 15-20 дней. Используйте продезинфицированные ножницы, чтобы срезать перья. Когда побеги начнут прорастать, срежьте и их.
Молодые стебли, измельченные, используются в качестве гарнира для салатов и супов. В качестве гарнира они хорошо сочетаются с запеканками. Побеги также можно обжарить и подавать в качестве закуски к птице и рыбе. Крем из специй и свежих стрелок делает гладкий соус, который можно макать в ломтики хлеба или подавать с мясом на гриле.
Вкус стрелок более мягкий, чем у зубчиков чеснока. Они укрепляют иммунную систему и пищеварительную систему. Ваши близкие оценят ваши усилия, а вкусное и полезное дополнение оживит всю семью.
