Прошел всего год с тех пор, как я попробовала, как прекрасна тыква! Теперь я не могу начать сезон без него. Я хотел бы поделиться с вами информацией, которую я нашел в Интернете, и поучиться у более опытных садоводов.
Тыквы растут во всех регионах России, и производители семян предлагают огородникам широкий выбор сортов. Плоды различаются по размеру, вкусу и форме и могут использоваться как декоративные и как овощи.
Зачем сажать тыквы?
Мякоть тыквы богата бета-каротином, который в организме преобразуется в витамин А. Содержание этого вещества в овоще даже выше, чем в корнеплоде моркови (в 4-5 раз). Кроме того, мякоть апельсина содержит почти все витамины групп В, С, Е и К. Тыквенные семечки также очень вкусны. Они содержат важные для человеческого организма микроэлементы и богаты цинком.
Семена растения также обладают хорошим антигельминтным действием. Ежедневное употребление 70-100 граммов семян, очищенных от белой кожицы, может даже вывести ленточных червей за 5-7 дней. Такое средство удобно давать детям — они с удовольствием съедят вкусные семена.
Любители тыквы готовят из ее мякоти множество легких и питательных блюд:
- включать в каши;
- начинка;
- Приготовить сок;
- и приготовить цукаты, варенье или мармелад;
- и начинки для пирогов;
- едят в свежем виде.
Тыкву можно есть, чтобы похудеть (22 ккал/100 г овоща). Высокое содержание клетчатки очищает пищеварительный тракт и нормализует стул при хронических запорах.
Употребление ограничено только при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при наличии желчных или почечных камней. Он не противопоказан при диабете, но употреблять его следует умеренно: продукт содержит сахаристые вещества.
Основные преимущества крупных сортов
Крупные сорта тыквы отличаются более высоким содержанием сахара. Среднее содержание сахара составляет 9%, но некоторые крупные сорта (Зимняя сладкая, Грибовская зимняя, Мраморная и др.) содержат 12-13% сахара и имеют приятно сладкий вкус. Арабатская (до 20 кг), Заря Востока (до 10 кг), Цукатная (до 7 кг) и другие сорта необычайно вкусны для тыквы. Они вкусны в свежем виде или в качестве десерта и т.д.
В каких ситуациях можно выращивать крупные тыквы?
Выбирая, какие тыквы посадить на своем участке, необходимо учитывать возможности последних. Крупноурожайные сорта образуют длинные побеги, которые ползут по земле. Рекомендуется оставлять на каждом стебле 1-2 крупных плода, иначе они не достигнут желаемого размера и не наберут сахаристости. На одно растение среднего размера требуется не менее 2-2,5 квадратных метров. К таким сортам относятся Титан и Атлант (плоды весом до 50 кг), Биг Мун (до 35 кг), Стофунтовая, Русская каша, Престольная, Биг Макс (около 20 кг).
Для экономии места рекомендуется выбирать более мелкие, но высокоурожайные растения. При пересчете урожайности на квадратный метр можно выбрать сорта с такой же урожайностью, как у крупных сортов (15-18 кг на квадратный метр), но занимающие в два раза больше места:
- Запись;
- Сударушка;
- Волжская седина;
- Грибовская зимняя;
- Различные сорта мускусных тыкв.
Плоды этих сортов весят 7-10 кг, но на кусте можно оставить несколько экземпляров.
Кусты тыквы не следует сажать рядом с другими культурами: занимая пространство своей сеткой, растение своими крупными листьями может затенять низкие кусты томатов, моркови, свеклы и других растений. Если размер участка позволяет и есть место, отделенное от других культур, крупные тыквы не вызовут разочарования или лишних проблем. Растение неприхотливо в уходе, нуждается в своевременном поливе и питательных веществах, но может переносить небольшое пересыхание почвы.
Преимущества мини сортов
Некоторые столовые сорта отличаются небольшим размером. Чаще всего их используют для выпечки и фаршировки, порционно. Средний вес этих плодов составляет 0,5-1 кг. Некоторые сорта имеют сладкий вкус (например, апельсиновый джем), а большинство сортов легко порционируются (Манюня, Детвора, Веснушка, Улыбка, Конфетка и др.).
Интересной разновидностью является линия Akorn. Они имеют тонкую кожицу и могут употребляться в пищу в жареном виде. Цвет кожицы может быть разным: круглые мини-тыквы бывают желтыми, белыми, зелеными и черными. Мякоть всех сортов светло-оранжевая.
Сорт спагетти (до 0,8 кг) имеет необычную текстуру мякоти. Когда тыква запекается, ее мякоть распадается на тонкие волокна, по текстуре напоминающие макароны.
Для кого подходят маленькие тыквы?
Низкоурожайные сорта удобно выращивать на небольших участках. Многие сорта имеют относительно компактные кусты, а средняя урожайность партии «горшечных» тыкв составляет около 10 кг с квадратного метра.
Небольшие тыквы легко транспортировать, поэтому огородники, не имеющие собственной транспортной техники, могут легко перевозить урожай домой небольшими порциями или хранить его в подвале дачи и привозить по мере необходимости.
Популярные мини-тыквы Sweet Dumpling, White Box, Golden Heart и другие сорта следуют тому же правилу, что и крупные тыквы: чем больше тыкв вы оставляете на кусте дозревать, тем ниже они становятся. Помимо того, что молодые недозрелые тыквы оставляют дозревать, их можно использовать как летние кабачки или тыквы. Их можно мариновать и использовать в овощных смесях, запекать или добавлять в летние салаты (например, декоративный сорт Flat Stripey весом до 200 г по вкусу напоминает огурец).
Помимо мелких сортов, на небольших участках удобно выращивать сорта среднего размера (до 3 кг). Они подходят для запекания целиком и для фарширования, как и мелкоплодные. Мускатные сорта Гитара, Мария и Жемчужина имеют кремовую мякоть и ценятся любителями тыквы. Баттернат (1,5 кг) имеет типичный ореховый вкус.
Из-за большого количества плодов на плодоножке небольшие экземпляры нуждаются в регулярном поливе (примерно раз в 2-3 дня, если нет дождя).
Заключение
На садовом участке можно выращивать как крупные, так и мелкие сорта тыквы. Все фрукты богаты витаминами, но некоторые специально выведенные гибриды могут иметь фруктовый, огуречный или даже ореховый вкус.
Попробуйте несколько разных сортов за один сезон и посмотрите, какой из них вам понравится на следующий год. Лично я предпочитаю сажать небольшие грушевидные сорта, так как 1,5 кг тыквы мне вполне хватает для приготовления двух больших кастрюль пшенной каши с тыквой. Очень вкусно, рекомендую!
Ставьте лайк и подписывайтесь на меня на Яндекс.Дзен для получения новых материалов!
